MOKA SUSU JAHE HANGAT

Minuman moka susu jahe hangat ini tak hanya pas Anda sajikan dimusim hujan atau sore hari teman menikmati camilan. Tetapi sajian ini juga dapat Anda suguhkan saat pesta di malam hari. Suasana pasti semakin hangat dengan miniman senikmat ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 ml susu cair
1 sendok makan kopi instan
40 gram gula pasir
1/2 sendok makan jahe bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara membuat moka susu jahe hangat:

1. Rebus susu cair dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan gula pasir dan jahe bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.

Untuk 2 porsi

Read more »

ES KOPYOR

Kelapa kopyor selain harganya yang mahal buahnya pun kadang sulit untuk kita dapatkan. Nah, untuk itu kita bisa menyiasatinya dengan membuat kopyor sintetis atau kopyor buatan sendiri. Es kopyor yang terbuat dari santan dan agar-agar ini memang sangat mirip dengan kelapa kopyor yang aslinya. Yuk, coba buat kopyor sendiri...!





1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1.000 gram es batu


500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar pandan


300 gram es batu
300 ml sirup cocopandan

Cara membuat es kopyor:

1. Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
2. Kuah, masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.

Untuk 6 porsi

Read more »

SQUASH MELON SELASIH

Selain warnanya yang terlihat cantik dan segar, ternyata squash melon selasih ini cara membuatnya gampang  dan bahannya pun mudah didapat. Siapa yang tak tergiur dengan tampilannya yang menggoda ini.



200 gram melon
100 ml air
100 ml sirup melon
2 buah jeruk nipis, diambil airnya


150 gram es batu
350 ml sprite
1 sendok teh selasih

Cara membuat squash melon selasih:

1. Blender halus melon, air, dan sirup melon.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan pelengkap.

Untuk 3 porsi

Read more »

ES PUTER DURIAN SPECIAL

Kita selalu menemukan antrean panjang di depan gerai es putar durian, bukan? Pertanda es ini memiliki penggemar yang luar biasa. Jangan takut tidak didatangi pembeli jika baru sekarang akan menjual es puter durian special. Kalau enak, pembeli mana pun pasti mendatangi Anda.



750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
350 gram durian, dihaluskan
125 gram gula pasir
3 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
2.000 gram es batu
500 gram garam kasar
100 gram sagu mutiara warna merah


150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
1.500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
100 gram gula pasir

Cara membuat es puter durian special:

1. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan. Sisihkan.
2. Rebus santan dan maizena  hingga mendidih. Tambahkan durian. Aduk rata. Dinginkan.
3. Masukkan ke dalam alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar di sampingnya.
4. Putar 20 menit sampai beku. Sajikan  es puter bersama sagu mutiara dan ketan hitam.

Untuk 8 porsi

Read more »

ES DAWET

Es dawet merupakan salah satu sajian segar yang pas untuk Anda sajikan sebagai pengantar berbuka puasa atau sekedar pelega rasa haus. Kombinasi rasa manis dari gula merah yang dicairkan dengan aroma wanginya buah nangka dan rasa gurih dari santan kelapa membuat sajian ini disukai banyak orang.





50 gram tepung sagu aren
60 gram tepung beras
600 ml air
1 1/2 sendok teh garam
500 gram es serut kasar


250 gram gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
250 ml air
1/4 sendok teh garam
6 buah nangka, dipotong panjang


500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan

Cara membuat es dawet:

1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, dan garam di dalam  air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup,  kental, dan kalis.
2. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.

Untuk 5 porsi

Read more »

PUNCH MANGGA JERUK

Tak harus minuman dingin seperti punch mangga jeruk ini atau miuman panas saja yang cocok disajikan di pesta tutup tahun. Keduanya bahkan bisa hadir bersama karena ada orang yang suka minuman dingin, ada yang suka minuman panas, terutama bila pesta Anda digelar di malam hari. Ayo pilih minuman yang Anda suka.



300 gram mangga, diblender halus
250 ml air jeruk manis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 kaleng air soda tawar
es batu


150 ml air
150 gram gula pasir

Cara membuat punch mangga jeruk:

1. Sirop, campur bahan sirup. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
2. Campur blenderan mangga, air jeruk manis, air jeruk nipis, dan sirop. Aduk rata.
3. Tuangkan soda. Tambahkan es batu.

Untuk 8 porsi

Read more »

ANGGUR APEL SQUASH

Tak lengkap rasanya jika pesta yang meriah tanpa minuman segar yang menemani. Anggur apel squash nan segar ini bisa menjadi salah satu minuman yang dapat Anda sajikan.



200 ml sari buah anggur siap pakai
200 ml sari buah apel siap pakai
100 ml sirop anggur
2 sendok teh jeruk nipis, diambil airnya
2 kaleng soda tawar
300 gram es batu

Cara membuat anggur apel squash:

1. Campur sari buah anggur, sari buah apel, sirop anggur, dan air jeruk nipis. Aduk rata
2. Tuangkan soda tawar. Tambahkan es batu.

Untuk 6 porsi

Read more »